Juan de Dios Soto prepara la carapulcra
Maestros del Ritmo y su música afroperuana
•
5m 47s
La carapulcra es un plato muy rico desarrollado por los afroperuanos. Tiene como base las papas y el puerco (cerdo). En Lima (ciudad natal de Juan de Dios Soto), se lo cocina con papas secadas y después, puesto al horno - que en esta forma, se llama "carapulcra," al igual que el plato. En el campo en los pueblos afroperuanos, le prepara con papa fresca.
Up Next in Maestros del Ritmo y su música afroperuana
-
Lalo Izquierdo explica mensajes en lo...
En los tiempos de antes, especialmente durante el periódo de la esclavitud en el Perú, se utilizaba algunos ritmos - muchas veces transmitidos por el cajón - como forma de comunicación a larga distancia. Aquí, Lalo Izquierdo explica el signífica de algunos de estos ritmos. Los primeros dos se e...
-
el cómo y porqué del zapateo
El zapateo afroperuano no solo tiene una historia muy larga, sino también en su forma tradicional es algo super complicado. En este video cortito, Lalo Izquierdo y Huevito (dos zapateadores muy conocidos) junto con Cotito explican muchas cosas sobre este arte fascinante.
-
el baile la Valentina
La Valentina es un baile muy hermosa que se baila en el Peru (dónde hemos rodado esta pequeña actuación) tan como en Honduras y las Islas Antillas del Caribe. Hay que entender que no es un baile ni antiguo ni afroperuano. El video con narración explica un poco más.
